全球知名軟件SAP亞太區(qū)實(shí)施服務(wù)商
上海達(dá)策是SAP Business One實(shí)施服務(wù)商
全國有40多家分支機(jī)構(gòu)
烘培行業(yè)ERP系統(tǒng)
隨著O2O營銷模式的推進(jìn)，消費(fèi)者行為的改變，烘培企業(yè)如何提升線上擴(kuò)大營銷、線下生產(chǎn)、物流支撐能力變得非常重要。上海達(dá)策作為亞太區(qū)信賴的SAP服務(wù)商，專注于長期深入研究烘焙連鎖企業(yè)管理問題，針對烘培行業(yè)的在產(chǎn)供銷、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化的整體設(shè)計(jì)上，提供完整、深入 的SAP信息系統(tǒng)解決方案，并切合國內(nèi)烘焙業(yè)的現(xiàn)狀，客戶自身需求，全方位提升企業(yè)的運(yùn)營能力。
SAP烘焙業(yè)管理軟件解決方案是基于SAP Business One靈活、可擴(kuò)展的技術(shù)平臺(tái)，結(jié)合SAP在烘焙連鎖行業(yè)豐富的業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對烘焙企業(yè)的供應(yīng)鏈、物流、運(yùn)營、財(cái)務(wù)、定價(jià)、分銷、報(bào)表和服務(wù)等諸多業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理和控制，從而實(shí)現(xiàn)了企業(yè)——中央工廠——連鎖店多級組織結(jié)構(gòu)信息整合，為企業(yè)提供了實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)參考和業(yè)務(wù)支撐，大幅提升了烘焙企業(yè)管理層的決策效率。
烘焙企業(yè)常見的管理痛點(diǎn)
全渠道從經(jīng)營層，營銷層，供貨層，中央加工層無法全面精細(xì)管控
1. 多變的價(jià)格策略
· 同種商品會(huì)因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價(jià)方式；
· 新品上市或原有商品調(diào)價(jià)時(shí)，需同時(shí)針對不同的客戶定價(jià)策略產(chǎn)生相應(yīng)的價(jià)格；
· 銷售人員眾多，常常無法實(shí)現(xiàn)價(jià)格嚴(yán)格管控； 
2. 信息傳遞不夠及時(shí)
· 總部的促銷方案和新資訊不能快速準(zhǔn)確的傳輸?shù)礁鏖T店，影響促銷政策的執(zhí)行和信息的傳播；
· 無法做到信息的共享以及數(shù)據(jù)的及時(shí)分析，影響管理層的市場決策；
3. 零售與管理能力較弱
· 門店采用手工方式或者單機(jī)POS管理模式，工作效率低下；
· 門店多數(shù)員工受教育程度不等，有些管理人員甚至沒有接觸過計(jì)算機(jī)；
4. 銷售模式多樣化
· 通過手工管理復(fù)雜的銷售回款方式，增加了人工操作失誤與管理漏洞，需要通過系統(tǒng)來區(qū)分現(xiàn)金銷售、禮券銷售以及各種銀行卡的銷售回款，并完善VIP客戶管理模式；
5. 食品安全問題
· 原材料、半成品與成品的保質(zhì)期管理；
· 烘焙業(yè)企業(yè)的顯著的特點(diǎn)是產(chǎn)品小、市場大、品種多、時(shí)效強(qiáng)，產(chǎn)品單價(jià)低但市場消費(fèi)量大，品種多產(chǎn)量大卻通常有保質(zhì)期限值，且產(chǎn)品隨季節(jié)的變化頻繁，因此烘焙市場要求企業(yè)具備靈活的價(jià)格與折扣策略。
烘焙業(yè)SAP管理系統(tǒng)的功能
1. 穩(wěn)定的遠(yuǎn)程連鎖
連鎖店P(guān)OS系統(tǒng)具有很好的靈活性和安全性，在網(wǎng)絡(luò)暢通的情況下，可以采用聯(lián)網(wǎng)運(yùn)作模式；網(wǎng)絡(luò)故障的時(shí)候，仍然可以繼續(xù)單機(jī)工作，并支持使用移動(dòng)介質(zhì)臨時(shí)傳送數(shù)據(jù)。
2. 靈活的價(jià)格策略
在系統(tǒng)中制定靈活的價(jià)格策略，包括時(shí)段價(jià)格、產(chǎn)品組合銷售、產(chǎn)品打折信息、單品折扣、整單折扣以及滿金額贈(zèng)送等價(jià)格策略和促銷方式。門店在下載基礎(chǔ)信息時(shí)，價(jià)格策略也自動(dòng)下載，在銷售時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算價(jià)格，保證價(jià)格的準(zhǔn)確性，同時(shí)減少人工錄入和計(jì)算造成的失誤，也杜絕了價(jià)格管理上的漏洞。
3. 基礎(chǔ)信息完整、統(tǒng)一
基礎(chǔ)信息包括產(chǎn)品信息、價(jià)格信息等。產(chǎn)品信息和價(jià)格信息由總部統(tǒng)一維護(hù)更新，各門店及時(shí)下載信息，保證了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一完整與數(shù)據(jù)傳遞的即時(shí)性。
4. 數(shù)據(jù)傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確
解決門店收銀電算化，保證收銀統(tǒng)計(jì)和商品銷售統(tǒng)計(jì)的快速和準(zhǔn)確；門店通過系統(tǒng)進(jìn)行叫貨、配送的確認(rèn)以及銷售數(shù)據(jù)的上傳。工廠人員可以及時(shí)收到門店的叫貨信息以及配送的差異信息；工廠人員可以隨時(shí)查到門店的銷售信息，便于及時(shí)做出決策。系統(tǒng)同時(shí)支持中心向門店發(fā)送通知，門店在接收到新通知時(shí)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)彈出提醒框等功能。 
5. 多種支付方式的管理
在SAP烘焙行業(yè)連鎖門店的解決方案中存在著多種支付方式，系統(tǒng)支持代金券、儲(chǔ)值卡、支票、銀行卡、現(xiàn)金等多種付款方式，客戶還可以持卡記賬，先消費(fèi)后付款。對于代金券的管理，則支持回收時(shí)的代金券條碼認(rèn)證。 
6. VIP客戶或會(huì)員管理
支持VIP客戶管理或會(huì)員管理，系統(tǒng)詳細(xì)地記錄了VIP客戶或會(huì)員的交易記錄以及相應(yīng)的積分與積分兌換情況。
7. 保質(zhì)期管理
SAP烘培業(yè)管理軟件統(tǒng)一對所有原料和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了完善的保質(zhì)期管理。系統(tǒng)可以詳細(xì)記錄每個(gè)批次原料的入廠日期、生產(chǎn)日期、到期日期以及相關(guān)的屬性信息，便于原料的追溯查詢，同時(shí)在產(chǎn)品臨近保質(zhì)期時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出警告提醒相關(guān)人員進(jìn)行處理。
8. 動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)分析和決策
烘培業(yè)SAP管理系統(tǒng)提供強(qiáng)大的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析功能，有利于企業(yè)管理層詳細(xì)分析銷售情況，分析每家門店的盈利情況，更加快捷、科學(xué)地做出市場戰(zhàn)略決策；系統(tǒng)通過儀表盤式的動(dòng)態(tài)分析報(bào)表，使得企業(yè)管理層能夠更加靈活地了解所需要信息。 
SAP烘焙業(yè)解決方案的優(yōu)勢：
烘培企業(yè)通過實(shí)施SAP Business One烘焙行業(yè)解決方案，可為烘焙連鎖企業(yè)帶來的優(yōu)勢：
1. 優(yōu)化流程效率，降低運(yùn)營成本
搭建企業(yè)信息化管理平臺(tái)，規(guī)范業(yè)務(wù)流程，提升部門間的協(xié)同合作能力，提高整體工作效率；優(yōu)化并平衡供應(yīng)鏈，使得管理模式具有可復(fù)制性，從而大幅降低運(yùn)營成本；
2. 建立完善、規(guī)范、準(zhǔn)確、及時(shí)的數(shù)據(jù)共享體系
快速摒棄效益不佳產(chǎn)品：通過SAP系統(tǒng)應(yīng)用，管理層可及時(shí)獲取有效的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行多角度的數(shù)據(jù)分析，為管理提供決策依據(jù)，使得管理決策更加快速、準(zhǔn)確。
提高整個(gè)擴(kuò)展供應(yīng)鏈的可視性：企業(yè)通過增強(qiáng)對擴(kuò)展供應(yīng)鏈的可視性，其中包括從材料采購到生產(chǎn)、分銷和消費(fèi)者購買的各個(gè)環(huán)節(jié)，提升企業(yè)對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的管控。
通過信息化手段提升企業(yè)的綜合競爭能力：通過信息化實(shí)現(xiàn)銷售網(wǎng)點(diǎn)與后臺(tái)生產(chǎn)的聯(lián)動(dòng)，能夠以較小的庫存保持客觀的銷售額，把產(chǎn)品失效的損失控制在可接受的范圍內(nèi)，為企業(yè)廣開源、深節(jié)流，使企業(yè)的競爭能力不斷增強(qiáng)。
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